Conozca nuestro Lechazo asado
El verdadero secreto del asado segoviano es la materia prima utilizada, el lechazo, con el sello D.O.P. e I.G.P.
El cordero es un animal que ha formado parte importante de la gastronomía española desde hace miles de años.
Nuestro restaurante asador se centra en la elaboración de asados de lechazo y cochinillo en horno de leña de encina.
El lechazo asado es uno de los platos, junto con el cochinillo, más representativos de Castilla y León.